鲟鱼肉的肉质鲜嫩滑口,尤其是在做成汤品或者是羹品,哪个味道更是难以想像的美味;鲜贝虽然带着很强的腥味,可是如果经过了减除腥味,做成汤品味道更浓。
各种材料全都放入了锅中,添加清水,彭白竟然设置了中火,而不是和鲁仁嘉一样用大火将锅内的水滚开。在制作汤品的时候,首先用大火煮沸是必经的过程,大火可以将材料当中的杂物清出来,然后通过撇沫的方式将杂物清除出去,然后再使用中火,让主要的材料更加鲜嫩,最后使用小火,让调味料的味道能够完全的融合到主料当中,或者让主料的味道和调味料能够完全的融合到汤水当中。
彭白从一开始就使用中火自然有他的道理,这是细节方面的问题,中火虽然烧制汤品缓慢,也很难将主料当中的杂物清除出来,可是彭白经过多次试验发现,使用中火来炖,能够比大火更容易炖烂主料。
除了配料的一些差异以外,就是在烹制菜品当中的细节方面些微的差别。
鲁仁嘉看到彭白用中火烹制,同时加入了那么多莫名其妙的材料,心中暗笑,看来面前的这个后起之秀不过是一个胡搞的人而已,他鲁仁嘉在肉类菜品当中下了近三十六年的苦功,怎么可能是一个刚长全了毛的毛头小子能够比得过的。
抛除掉两人制作当中的细节,大体还是完全相同的,就连造型都是完全相同的。
“希望各位大师对菜品进行品尝。”彭白谦虚的让到了一边,在彭白的面前,一道以野鸡为主料,生菜等蔬菜拼成类似于凤凰的尾翼的菜出现在众人的眼前。
“咦?这个难道真的是野鸡?”下面坐的人上前,其中一个人用筷子轻轻的夹住野鸡的鸡胸肉,轻轻一拉,一块鸡肉竟然非常轻松的被撕了起来,就算是一只肉鸡,在没有褪去皮的情况下,想要达到这种程度也是绝对不可能的。
“我用山楂、荔枝、海棠果的果肉放入野鸡的腹内封口,经过煮的过程,让三种果品当中的汁液完全融合到一起,再融合到鸡肉当中,野鸡肉韧性太强,但是山楂汁液却可以将这个韧性转变成为非常美妙的口感,加上我之前用刀背进行的破筋头的刀,所以肉质就会如此了。”彭白简单的介绍道。
“呵呵!我输了,师侄果然是青出于蓝而胜于蓝啊!”鲁仁嘉在品尝了彭白烧制出来的这道一飞冲天以后笑着说道,输了就是输了,只不过输了以后结果就没有鲁仁嘉刚才所想的那么好了。
“咦?杀手部门的一号?你来这里干什么?难道是有新的任务了?”站在最后的一个人忽然看到门口走进来的六个人,奇怪的问道。
杀手部门的人只要是厨师门的人就不会陌生,但是奇怪的是,杀手部门每一次出来都是执行任务的,平时则都是在分部的一个非常隐秘的场所进行训练。
“一号,你们先坐,我想大概是史密斯先生要安排任务给我,让一号他们来帮助我的吧!”鲁仁嘉并没有想到自己有那么硬的后台还会有什么问题,自顾自的说道。
“师侄,你胜利了,你说说你要什么东西,只要是我有的,我绝对不会吝啬的。”鲁仁嘉转过头,笑着对彭白说道。如果按照鲁仁嘉的想法,这场比试根本就是一个借口而已,门派当中很多人就是用这样的方法进行受贿的,他鲁仁嘉以前也没少干,对这套业务可以说是非常的熟练了。
如果彭白没有任务带过来,那么现在彭白肯定是大肆的搜刮鲁仁嘉的财产了,可是现在,彭白是绝对不把鲁仁嘉的那些财产之类的东西看在眼里的。
“真的啊?是不是我要什么只要是师叔你有的,你就会给我啊?”彭白装出一副无害健康的笑容,问鲁仁嘉道。
鲁仁嘉听了彭白的话装作生气的样子说道:“师侄这么问就是看不起师叔我了啊?先别说咱们两个是师叔和师侄的关系,就是凭你这手厨艺,师叔也是甘拜下风的,无论是于公于私,师叔说出去的话就和泼出去的水一样,是绝对不会收回来的了。”
彭白点点头,笑容慢慢的从彭白的脸上消失掉:“那么我就要这份文件当中说的东西好了。”
彭白打开文件,抽出几张写满了字的纸念诵道:“鲁仁嘉,成为西部地区东分区负责人以后,以比试厨艺为由,收贿三千六百万元,受贿者为……以买空卖空的形式赚取门内资金……以门派名义收缴物资倒卖获得……总共一亿三千七百九十五万元世界联盟流通货币,按照厨师门的规矩,任何一条都够判处死刑,鲁仁嘉,你认还是不认?”
鲁仁嘉从听彭白开始讲第一句话的时候就瞪大了双眼,彭白每念出一条他的罪状,鲁仁嘉脸上的冷汗就多出来一些,当彭白念完了,鲁仁嘉浑身上下没有一个干的地方了,冷汗顺着鲁仁嘉的手指,顺着鲁仁嘉的鞋子,流到了地上,可见彭白念出的这些他的罪状让鲁仁嘉知道了彭白这次来到这里,而且一号他们出现在这里真正的任务是什么,说白了,一号他们来到这里并不是辅助自己,也不是史密斯先生给他什么任务,而根本就是冲着他来的。
“我……我不认,这些都是诬蔑,这些都是造谣,这些都是对我的人身攻击,都是诽谤,这些都不是真的,他们……他们都可以给我作证,我从来没有贪污过门派当中的钱,难道正常的厨艺比试加下的赌注也能算成是收贿吗?我不认,我坚决不认,我的为人你白朱不清楚,但是长老清楚,你可以去门内问长老我这个人的为人。”鲁仁嘉声嘶力竭的叫道,他知道,只要是他认了,不但他自己要完蛋,那些和他一起贪污的人也要完蛋,与其全都完蛋,不如打死也不认,反正这里是自己的地盘,这些人都是自己的心腹,就算有什么事情,也有门内的长老替自己顶着,自己只要不认,那么拖过这段时间,就什么事情都没有了。
“白助理,我们可以作证,鲁大师绝对不是你所说的那种人。”刚才彭白念到的名字当中的一个人首先对彭白说道,因为现在已经到了生死关头,如果不联合在一起,就全都要完蛋,只有联合在一起,才能搏得一线生机。
“是吗?那好吧!这些都是假的对吗?”彭白微笑着将手中的档案袋和刚才抽出来的那些纸全都撕成了碎片,然后随手丢进了仍然在燃烧的灶台当中,笑着问道。
“是的……是的……”所有人都在点头,因为他们都不知道这个年轻的助理葫芦里面卖的是什么药。
“是假的对吧?”彭白再一次问站在面前的鲁仁嘉道。
“对……是假的……白助理慧眼啊!竟然能还给我一个清白。”鲁仁嘉以为面前这个年轻的男子是想要替自己隐瞒这个事情了,连忙说道。
“那就行了。”彭白笑道,在彭白的笑容当中,菜刀画过了一道白光,然后收回到了彭白的刀鞘当中。
第218章约斗2在线阅读