第218章约斗2
“哼！师叔，不要管他，等回去以后我向史密斯先生提议换一个懂点规矩的，跟着我，就要按照我的规矩办事。”彭白冷哼道。
彭白的话非常对鲁仁嘉的胃口，毕竟彭白手中掌握的材料，鲁仁嘉借用各种机会，收贿和贪污了至少上亿世界流通货币，这些钱虽然和民脂民膏联系不上，但是鲁仁嘉的行为明显是“我的地盘我做主”，所以彭白的话就对上了鲁仁嘉的胃口，鲁仁嘉怎么可能错过这个巴结彭白的机会呢？
两人进入了总部大楼，直接来到了一个练习厨艺，或者是进行门内厨艺比试的场地当中，这是彭白要求的，鲁仁嘉巴不得有这样的机会，因为鲁仁嘉认为，自己的厨艺怎么可能是这个初出茅庐的小子能够比的，到时候自己赢的漂亮一些，再卖一个人情给白朱，到时候，这个白朱还不对自己感激涕零？到时候，难道这个大靠山不会向着自己？
“师叔，听师父说您最擅长的是肉类的烹制？”换上了一身干净的厨师袍，彭白笑着问站在斜对面，同样打扮的鲁仁嘉说道。
这个信息是乐小刀告诉给彭白，在彭白开始调查这个鲁仁嘉之后得到的更为详尽的信息，鲁仁嘉对肉类情有独衷，而且绝对不会选择那种普通的肉类，猪牛羊肉是从来不用的，要用就用野味的肉来进行烹制。
“呵呵！难道师侄准备和我比试肉类的烹制吗？”鲁仁嘉笑着问彭白道。
彭白不置可否的点头道：“烹制肉类菜肴一直都是我的弱项，我是来向师叔学习讨教的，否则我何必乘两天车来到这里呢？”
鲁仁嘉露出了一个为难的表情道：“可是，师侄，门内的规矩是不允许私下比试的，要是比试的话，一定要加入很大的赌注，师侄你看这个。”
彭白大手一挥道：“师叔多虑了，这么多前辈在场怎么能叫私下比试呢？而且，我白朱也没有想违反门内的规矩，讨教不行，咱们就比试一下厨艺好了，只要师叔赢了，让我做什么都可以。”
听了彭白的话，鲁仁嘉高兴的差点跳起来，放眼看整个厨师门，能够在肉类烹制当中胜过自己的，也就只有五大长老，五个地区的总负责人而已，除了五个长老，鲁仁嘉可以说谁都不放在眼里，现在彭白这话不等于正好向自己示好，向自己投诚吗？
“师侄这么爽快，我要是再推脱就显得小气了，只要师侄能够胜过我，师侄你要什么，只要师叔我有的，你尽管拿去。”鲁仁嘉豪气万分的对彭白说道，同时心中已经开始在思考，究竟自己取胜了以后用什么样的手段才能彻底把这个刚出徒的菜鸟收为自己人呢？
“那么就请师叔说一个菜名，然后咱们两个各展厨艺进行比试好了。”彭白点头说道。
“那么就以一飞冲天做为菜名，主要材料以野鸡为主，师侄你认为如何呢？”鲁仁嘉笑着问道，他几乎可以看到胜利在向他招手了。
“好啊！不过我对肉类烹制还有些生疏，不知道其中应该使用什么材料，还望师叔指点一下。”彭白问道，一飞冲天这个菜彭白并不是不知道，主料是选用野鸡，而其中最讲究的则是在配料上面，要将一只身上全部都是肌肉，肉质韧性强，很难嚼烂的野鸡烹制成一道咬起来松软的仿佛吃普通肉鸡的鸡腿的那种感觉，可不是一般手段可以办到的。
“呵呵！好，那我就先说说我做的这个一飞冲天的材料，首先，主料为野鸡一只，配以生菜、莲藕、山楂、冬笋、角瓜、木瓜等多种配料，通过蒸、炸厨艺手段，进行摆制花边，最后形成这道象征着一飞冲天，无人可敌的菜肴。”鲁仁嘉笑着介绍道。
彭白听了鲁仁嘉的介绍，心中大致明白了一些，不过和自己当初学习这道菜的时候，自己琢磨出来的，还是相差了不少，看来鲁仁嘉自然是藏了私，否则怎么可能当着这么多人的面如此坦白，要知道，厨师门内没有一个人是庸手，一个保留项目很有可能就是取得最后胜利的关键。
“谢谢师叔，那么咱们开始吧！”彭白点点头，召来了负责提供材料的人，然后将自己需要的材料报了出来，这些材料，自有这些准备材料的人过去准备，不需要和彭白当初进行佛厨比赛的时候，还要自己跑出去购买，不但材料的质量得到了很大程度的保证，而且节省了很多的时间。
很快，两个负责去准备材料的人将一个平板推车推了出来，在推车上面，自然有已经净好的材料供两人进行比试之用。
彭白用眼睛的余光扫了一眼鲁仁嘉需要的材料，和刚才鲁仁嘉所说的，多了四种材料，分别是枸杞、人参、海参、鲍鱼。
彭白心中暗道，这才对嘛！枸杞能够降低野鸡肉的骚味、人参燥热，可以破坏野鸡肉的纤维组织，搭配上山楂一起使用，可以让野鸡肉更加的松软，海参和鲍鱼这两种海产品则可以在调汤的时候使用，能够增加鲜味。
鲁仁嘉同样在观察着对面白朱的材料，其中多了很多种他不清楚用途的东西，比如说海棠果、火龙果、鲜荔枝、香水梨、一碗看不出成分，大概是味精一类的东西，等等。立刻，鲁仁嘉不敢小看眼前这个年轻的师侄了，在白朱来到这里之前，鲁仁嘉就听说过白朱这个名号，据说是厨师门有史以来最有天赋的人才，只不过耳听为虚，眼见为实，单是从白朱准备的这几样材料，鲁仁嘉就不敢轻视白朱了。
“可以开始了，比试的时间为两个小时。”充当主持人的自然是鲁仁嘉的人，所以这个时间，可以说是专门为鲁仁嘉量身定做设定出来的，两个小时，对于一般的厨师来说，很可能连野鸡肉都没有炖烂呢！又怎么可能成菜？
彭白非常轻松的开始了准备，并没有像斜对面的鲁仁嘉一样直接将材料放进锅内煮，然后才开始处理这只被净干净的野鸡。
彭白首先使用旋风刀法破开这只野鸡的筋骨连接处，这次使用旋风刀法应该称为反方向旋风刀法才对，因为彭白竟然是调转了刀刃，用刀背对野鸡进行了敲打。然后，彭白拨开新鲜的荔枝，将内核取出，用一块干净的纱布将拨下来的荔枝肉放到了纱布当中，挤出了荔枝水。
就当众人认为这个敢和鲁仁嘉比试的年轻人要用这个荔枝水去调汁的时候，彭白竟然一口将整碗的荔枝水全都倒入了自己的嘴巴里，喝完了以后还吧唧了几下嘴巴，让下面坐着的一群人纷纷有种晕倒的感觉。
彭白将纱布当中去掉了部分水分的荔枝肉从野鸡的开膛处塞了进去，同时塞进去的还有洗净的山楂，去皮去核的海棠果。
做完了这一切，彭白才将这只野鸡放进了一个抄勺当中，放到一边备用。