基围虾的虾线用牙签挑出，九纹鲍鱼去掉牙齿内脏，八爪鱼去头去牙，洗干净切成小段，青口跟花甲清洗干净后放在一起备用。

面粉中加入少量食盐跟鸡蛋，加清水和成面团，醒面几分钟，擀成面皮后用刀切开，手上抹少许食用油扯开，锅中烧开水，面煮熟后过一遍冷水，控水备用。

小葱切段，双色曼陀铃辣椒切丁，生姜切丝，大蒜拍碎，热锅加油，放入小葱段，生姜丝，辣椒丁炒香，依次放入八爪鱼段以及鲍鱼丁翻炒，加入料酒，生抽调味，最后加清水，等锅开后加入花甲，青口，面条一起煮至水开，装盘就可以食用。

猪蹄清洗干净，先用镊子拔去表面的猪毛，再用大火烧一遍表皮，用菜刀刮去表面黑灰，锅里加入热油，放花椒炒香，依次放入生抽，冰糖，老抽，料酒，然后加入八角茴香，桂皮香叶，把破开成两半的猪蹄放进锅里，再倒入能没过猪蹄的清水卤制。

一直到大火收汁，再把猪蹄盛出来放入冰箱冷藏，徐米露昨天就做了一盆，这会拿出来吃味道刚刚好。

猪蹄皮紧肉嫩，口感劲道，就连藏在骨头缝里的肉都是满满的嚼劲，再蘸一点蒜泥跟醋，简直是下酒神器。穆阳的信息就是这会儿发过来的。

【穆阳：师妹，你没什么事吧？】

【穆阳：任红禾没对你怎么样吧？】

【穆阳：我听说了一点，但具体情况还不够了解，你如果有困难，尽管张口。】

徐米露：“……”

她眼里一片茫然。

怎么着，她拿错剧本了？？

第211章 直播海选赛

“莎莎，一号机位准备好了吗？”

“我这边没问题，李哥。”

“大杨，你那边等会儿切镜头的时候别往我小师姑脸上怼，也别开什么美颜，省得食材颜色都变了，看着奇奇怪怪的。”

“好嘞！”

“小孙，你就在直播间观察，发现有带节奏的全给我踢出去。”

李宁面色严肃，俨然一副挥斥方遒的架势，恨不得自己多长几只手，生怕今天的直播出什么岔子。

而要参加网络海选的徐米露却是一派悠闲，在旁边剥橘子吃。

她今天没有化妆，就穿了一件白色卫衣搭配蓝色牛仔裤，扎着个清清爽爽的马尾，全然不像掌勺的大厨。

家里没地方架机位，她干脆给大米美食铺放假一天，借着饭店直播做菜。

徐米露正经学厨还不满三年，没资格参加厨神争霸赛的海选，所以她只能另想别的办法。

说来也巧，今年正好赶上厨神争霸赛制改革，华夏赛区里，除了正常比赛流程挑选出来十四位厨师能够进入决赛，节目组还会进行网络海选，人气最高的两名厨师将会进入决赛。