从这以后，流水席这一说法就流传了下来。

经过这么多年的演化，流水席分成了很多中。

有：西北民间流水席，南方流水席和中原省流水席。

这三种流水席除了一些菜不一样外，其余的规矩没有什么不同。

康跃西听完郑飞的话，好奇的问道：“郑师傅，你刚才说我们中原省也走流水席？”

郑飞点点头，说道：“是啊，您们中原省也是有流水席的，只是在某些城市有，大部分地方还是最常见的大席。”

要不是郑飞告诉他，康跃西还真不知道这一点。

这还是他第一次知道他们那里也有流水席。

他一直以为他们那里只是普通的大席呢。

康跃西回过神来，笑着说道：“听完你的介绍，我对邀请您给我们的员工做菜，更加的放心了。”

现在他确实很放心，毕竟，找一个外省的大席师傅去上公司做菜，简直闻所未闻，可是作为农民的孩子，他就像在公司五周年庆典上吃一顿熟悉的大席菜。

再加上他公司大部分员工也都是农村出来的，对大席菜更是熟悉。以郑飞的手艺，员工们肯定会很喜欢。

康跃西还想要说点什么，可是他忽然看到于全发走了过来：“那就先说到这里，我就不打扰您了，到时候有什么事情咱们手机上交流。”

郑飞也看到了于全发，点头道：“行，到时候微信联系。”

康跃西从于全发身边走过去的时候，还跟他打了个招呼。

于全发停下脚步，跟他说了两句话。

看样子康跃西刚才没有说谎，两人是真的认识。

于全发看到康跃西正要离开，还以为有什么事情，连忙拦下了他。

“刚才有人找你，你怎么跑这边来了？”

康跃西抬起头，问道：“谁找我呢？”

“不知道，是一位年轻的女孩子，看起来像是你的女儿。”

听到这话，康跃西明白了是谁在找他，给于全发说了没有两句话就赶紧离开了。

看样子，他这是要跑路。

“嘿！这人真奇怪，一个女人找他他跑什么？”

于全发看到康跃西慌慌张张离开的背影，有些不懂他为什么跑回去。

“他这是怎么了？”

于全发来到郑飞身边，好奇的问道。

郑飞摇了摇头，他也不知道。

但是，听刚才于全发说的有一位年轻的姑娘找他，就知道是什么事情了。

“对了，于大爷，你怎么过来了？”

按理来说，于全发现在应该正忙安排客人坐下，不知道他为什来他这里。

于全发看了一眼锅里的菜，说道：“莪就是过来看看你准备的怎么样了。”

郑飞颠了一下锅，让锅里的菜换了个面。

“都准备的差不多了，要是现在上菜都行。”

郑飞说的是字面上的意思。

那就是他真的准备好了。

有些菜已经放不开，都放到了车斗中。

于全发听到郑飞已经随时可以上菜，就放心了。

这些大席师傅中，他最担心的就是郑飞。

满打满算这才是他第二次见郑飞做菜，前几天在于鼎新家只有三十桌，和今天得席面数量没法比。

毕竟是五十桌大席，要是郑飞忙不过来，或者上不上菜，那他这个介绍人可就麻烦大了。

现在一看，郑飞表现的不错，比沉浸在大席菜上几十年的老师傅做的还好。

看看郑飞那五十张桌子，已经快坐满了。

这一看不得了，于全发看到坐在那里的人居然大部分都是他们村里的人。

别的大席师傅那里都没有人做。

看来他们这些人都知道或者听别人说郑飞做的大席很好吃，选他准没错。

“怎么还不上菜，我都快饿死了。”

于庆龙坐在凳子上，百无聊赖的把玩着手里的矿泉水。

刚才闲着无聊，就把水倒在了蚂蚁窝上，让这些小小的蚂蚁体会了一下什么叫做水淹蚂蚁洞。

听到他的话，于鼎扭头看了一下他，笑着说道：“谁让你早晨不吃饭，看你下次还敢不敢。”

没错，为了今天能多吃点郑飞做的大席，于庆龙特意没有吃早餐，就是能在中午的时候他多吃点。

这下好了，到了现在还没有上菜。

一桌人听到康跃西没有吃早餐，笑的都很开心。

他们虽然笑的很开心，可是他们却没有丝毫的嘲笑，毕竟，他们也都吃过郑飞做的大席，当然知道于庆龙为什么这样。

要不是不让自己太难受，他们也不吃早餐了。

又等了十几分钟，随着宾客都已经坐下，于全发几位管事每桌都检查了一遍。

他们主要检查的就是每桌的人数，看看坐满了没有。

要是没有坐满，那就安排一个人坐下。

要是做的人太多，那就安排人去没有坐满的桌子上坐。

等到检查完所有的桌子，郑飞终于看到了于全发的手势。

看到这个熟悉的手势，郑飞放下勺子，对李凤霞几人说道：“上菜。”

正在忙活的众人听到这个消息，连忙站了起来，一个个手里拿着托盘，准备开始上菜。

先上凉菜，其次在上肉菜。

凉菜一共四道菜，分为：葱拌牛肉、凉拌海蜇、凉拌猪耳和凉拌鸭胗。

炒菜是有六道，分为：爆炒肥肠、爆炒鱿鱼丝、辣椒炒肉、葱香羊肉、京酱肉丝和鱼香肉丝。

汤一共有四个汤，分为：羊肉汤、丸子汤、甲鱼汤和排骨玉米汤。

剩下的菜就是一些硬菜，比如肘子烧鸡和鱼等。

“开席喽～”

上菜之前，于全发喊了一声。

本来还无精打采的于庆龙听到开席了，瞬间精神了起来。

看到他前后太多的转换，众人又是哈哈哈大笑。

上菜之前，先上筷子杯子和勺子。

然后就是酒水和烟。

一桌四包不同的烟，让客人随便抽。

然后才是上菜。

“葱拌牛肉、凉拌猪耳。”

大席菜先上凉菜，有些地方不一样，第一道菜先上肘子或者烧鸡。

就郑飞以前就吃过不少这样上菜的大席。

他一直没有搞懂为什么这么上。

直到他做了大席师傅才明白，原来是蒸笼摆放的高低不同而已。