秦泽洲失笑:“再等等。”
过了一会儿,秦泽洲把红枣和枸杞加进去,用锅铲把它们按在汤里,没一会儿,红枣和枸杞的香气又融合了进来。
天清的嘴角再次流下了可疑的口水……
等待了一刻钟,秦泽洲把盐、白糖、胡椒粉加入进去,用汤把这些调料融化,等待了一会儿,秦泽洲把汤出锅了。
天清眼睛都瞪圆了,白白的汤,红色的枸杞,淡黄色的羊肉,鲜美的香气,每一眼都是对味觉的挑战。
秦泽洲给天清盛了一碗:“吃吧。”
“谢谢。”天清毫不犹豫端起汤就喝。
秦泽洲给自己也盛了一碗,汤色上没得说,就看味道如何了。
奶白色的汤看起来格外的有食欲,送入口中,仿佛送入了一口鲜气,轻轻抿一下,羊肉的鲜美和鱼肉的鲜美完美地融合到了一起,互相衬托,互相映衬,但又泾渭分明……
然而在这鲜美里却多了一丝非常明显的腥味儿。
品尝到这里,这汤已经失败了。
秦泽洲放下了勺子。
天清倒是不挑:“虽然能吃到腥味儿,但是鲜味儿更加的明显,一抹瑕疵,可以忽略不计。”
秦泽洲把刚才那一锅汤都放到了天清的面前:“那就麻烦你把这锅汤都喝了。”
汤只有一小盆,一个人绝对吃的完,毕竟是实验,秦泽洲不会做那么多。
天清非常乐意:“放心,我一定喝完。”
秦泽洲开始做第二锅。
研究研究,第一锅不成功很正常,就算十锅不成功也正常。
食材刚才没有用完,直接开锅就行了。
这次秦泽洲在做的时候,加了花椒和八角进去,这两种都是去腥的,应该可以驱除汤里的腥味儿。
一步一步按照之前做汤的顺序继续做汤。
天清就在一旁狂吃起来,一丝腥气毫不影响他的食欲,反正他挺喜欢的。
在空闲的时候,秦泽洲做了两个蘸料,一个就是普通的红油辣椒油,一个是加了腐乳的蘸酱:“天清,你尝尝,看哪个跟羊肉更配一些。”
“嗯。”天清马上夹羊肉吃。
两种蘸料他都吃了一下:“洲哥,我选不出来,我觉得都挺好吃的。”
秦泽洲试了一下两种蘸料:“都挺好吃的,不过腐乳这个吃了后会感觉更暖和一些,这汤在风雪城应该挺好卖的。”
天清吃得小嘴上都是油:“洲哥,你要不要招两个大厨帮你一起做饭?”