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第21章:桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯(2 / 2)

秦州估计这个隐藏任务,跟儒家主线是有关联性的。只有将它完成,两人才能付得起酒钱。然后儒家奖励的“书生儒衣”才能顺利到手。

考虑完这些之后,秦州跟着醉香楼老板娘,前往后院的酿酒作坊。那是一个木质结构的库房。

偌大的空间内,有两名壮汉正拿着铲子,把发酵的酒原料,搅拌到熟糠壳中。把它搅匀,与熟糠壳完全混合……

“桃李春风一杯酒,江湖夜雨十年灯。”古代那些文人墨客,帝王将军,都是非常喜爱喝酒的。而传统美酒文化,也是老祖宗们留下的瑰宝之一。

秦州一进到作坊,就二话不说的拿起铲子,帮着工人一起搅拌。他身体经过龙泉木剑的淬炼,已经比之前健壮许多。所以铲起熟糠壳来,速度丝毫不亚于那两名壮汉。

相反有些弱不禁风的柳下惠前辈,还没铲几下,就累得在那喘气……

传统的古代酿酒流程,主要有四个大步骤,十多个小步骤。首先要根据酒品种类,使用合适的酒曲。米浆、野菊花、桃花、麦麸、老玉米粉、大曲酒和黄酒糟,都需要按照特定比例,进行调配。

当酒曲配置完后,就是糖化培菌、发酵了。等发酵完后,就要开始蒸煮、搅拌熟糠,过程中要保持一定的透气性,避免熟糠与酒曲太黏,出不来酒。

秦州现在参与的,就是这第三步骤。等所有熟糠蒸煮搅拌过后,剩下的最后一步就是蒸馏……

酿酒的整个过程,秦州一边积极参与,一边都默默记在心里。还好,第三第四步骤,花的时间不是很多。比起动辄三十天的酒曲发酵来,只是辛苦一些。

经过众人的一番努力,最后蒸酒木甑的细竹孔里,渐渐流淌出粉色晶莹的桃花酒来。眼前这番景象,几名酿酒大汉,或许早已见怪不怪。

但身为现代人的秦州,却是第一次见到。这古老的酿酒工艺,早已离人们远去。取而代之的则是机械化生产。虽然酿酒效率是提高了,但总缺少着一股属于酿酒人的匠心与坚守,缺少了传统酿酒的灵魂。

“好了,辛苦两位了,这下我们之间的账也就一笔勾销。对了,顺便来尝尝这刚酿出的桃花酒吧?”醉香楼老板娘,脸上露出微笑的飒爽说道。

秦州听后,下意识的没有动弹。因为他和柳圣人两人,就是因为喝了这霸王酒才被迫做苦力的。现在好不容易还清欠账,又要他们喝。喝了又要欠账,这谁顶的住啊……?

老板娘见秦州没有任何表示,而累瘫了的柳下惠,别说喝酒了,就连拿酒杯的力气估计都没。于是她意识到问题所在的连忙补充说道,“哦,对了,对了,这酒算我请你们俩喝的,不收钱。”

老板娘说着,热情的舀了一碗新鲜酿出的桃花酒。粉色而晶莹剔透的美酒,隔着老远就能闻到其干醇酒香……

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