不过素斋中常用豆腐装作肉类，这也不是什么稀奇之事，不过桌上竟然还有一盘炸虾，那‘虾’通体红色，又裹着面衣，几乎和真的虾尾差不多，不知情的人乍一看，只怕当真会认为桌上放了一盘虾。

耿清宁仔细看了一会，没分辨出里面装的是什么，只能夹起一个放入嘴中，只见这层薄薄的面衣炸的极为酥脆，满口油香，里面的‘虾’吃起来软嫩多汁，虽然不像是虾的口感，但吃起来更像是小酥肉一般，她仔细咀嚼了两下，满满的都是鲜味，这才尝出来应当是炸蘑菇。

可能这几道菜过于惊艳，下面的素菜只觉得平常了，不过都是面筋、腐竹等。

不过庙里的大师傅，不仅用了豆制品还额外添加了香菇、鲜麽、玉兰片、木耳等提味，清清爽爽的一盘子，看上去就让人有食欲。

耿清宁本想要米饭配着吃菜，不过一旁上菜的小沙弥建议她用一碗庙里一绝的素汤面。

耿清宁顿时打消了主意，探店的话肯定要吃招牌菜，既然都是庙里一绝，她自然是要试一试的，当下只夹了片玉兰细细嚼咽，她还要留着肚子等最后的素汤面。

刚才专心致志投入到吃东西的时候没注意到，现下停下来才发现一旁四阿哥一直都只夹他面前的那盘素炸香椿鱼，竟将他素来不喜爱的炸物几乎给吃个干净。

一旁的苏培盛使眼色到眼睛几乎抽筋，才见耿主子终于发现了主子爷的不对劲，但他还没来得及松口气，就见耿主子将她面前的素菜跟那盘炸物换了个位置，而主子爷不曾察觉，一筷子接着一筷子夹着素菜。

这位主子当真是……回回都做出一些让人不可理解之事，若是一般后院的主子，见到主子爷这般，那些解语花们多少也会劝慰几句，而这位主儿竟只换了盘菜。

唉，换盘素菜也是好的，总比那油腻之物强些，苏培盛心底叹口气，除了面前的这位主儿之外，也不知那大师到底写了什么字，竟让主子爷出神至此，可惜那纸墨都喂了鱼，便是想在鱼肚子中找到一两个字也是再不能了。

就这片刻间，素面终于呈了上来，一个素白的细瓷碗被摆在众人面前，淡黄色的面条浸润在清澈见底的汤中，只能看见一点点油星飘在面条上方。

吃面先喝汤，耿清宁先喝了一口汤，热乎乎的汤头鲜美甘甜，应当是菌菇吊出来的高汤，面条弹性又劲道，入口甚至有些弹牙，她吃了两筷子，只见碗底还埋着一些笋片、香菇和油面筋，笋片脆嫩，香菇油甘，而这个油面筋大约就是这碗面唯一的油脂来源了。

明明也没觉得这面有多好吃，结果她连续几口就见了底，甚至还有些意犹未尽之感，耿清宁犹豫了一下，还是端起汤碗，将碗中剩下的清汤也喝的一干二净，吃完之后只觉得浑身舒畅，腹内也十分妥帖，像是吃了一碗妈妈亲手做的清汤面。