小二留一个，客人留一个，到时候吃完了再算账。

也算蛮有意思的一个点。

做生意主打的就是要有特色嘛。

火锅都是铜炉火锅，木炭可以随时加，火力也足够。

汤底有酸菜猪肉的，有清汤羊肉的，也有辣锅。

开业第一日就已经客满。

抢到优先尝鲜权的，自然是那些富户们，兜里有钱，又有时间。

一家大小衣着鲜亮，打扮的漂漂亮亮地进门吃火锅。

安锦训练出来的小二们也个个热情，前厅没安排丫鬟过来帮忙，主要是对姑娘家还是不太友好。

怕她们被一些没素质的缠上，或是被人占便宜。

因此这些跑前跑后的活儿还是小子合适一些，家里的小厮来干店小二的活儿最合适不过了。

挑的都是手脚麻利的。

一个个吆喝的也起劲儿。

“来来来，请让让，这位客官您的三盘肥羊肉上来了！”

“参号大桌七位客人入座！”

小二迎宾的迎宾，上茶点单的上茶点单，上菜的又不一样。

活儿都是分配好的。

一点儿也不乱。

还有其他同样开酒楼或是吃食店的同行过来悄咪咪地取经呢！

一个个贼眉鼠眼地盯着。

不过这个要学就学，宋玥也不管这个，做吃的也得好吃才行，火锅底料都是安锦挑着可靠的人专门熬的。

很放心。

因此哪怕火锅店开业不到几日，就有人效仿跟着开，但他们的生意也还是不如宋玥这边的火爆。

大家对此的反响也很好。

好玩又好吃！

“这个点菜法子够新鲜！宋姑娘可真会想啊！”

“这羊肉片的真薄，随便烫一下就能食用，再裹上蘸料！美死了！”

“好吃好吃！这现烫现吃，再没有比这新鲜的了！”

第184章 火锅店

这么冷的天气，这开火锅店生意不好才怪了呢。

食客们热热闹闹的围着炉子大快朵颐，银钱就哗啦啦流向宋玥的钱柜里，像这样的店铺普通老百姓自然消费不起，一盘肉都几十文钱，贵的一百多文钱也是有的。

宋玥这火锅店赚的就是富人的钱，普通老百姓还是更喜欢美食街那边的串串摊子，她就是两手抓。

店内环境也雅致。

全是亮堂堂的红木，摆着花瓶，还有一些盆栽。

进门的食客也都赞不绝口。

“这香味就够馋人了，没想到地方还如此雅致，真是好啊！好！”

“往后又多了一个会友的好去处了！”

“我看桌面上的菜也别致，这肉竟然能片得如此的薄？这厨子手艺了得啊！”