“晚上是你下厨呢？还是你跟我一起吃白米饭配榨菜呢？”万礼稍微仰头看向江洵。

“我下厨。你想吃什么？”江洵的职业病，就是别人一提吃饭他就想问对方吃什么。

万礼一乐，故意抬杠：“这话说得，我想吃什么你都会做呀？”

江洵没听出来揶揄，他只是木着脸点点头，自然而然地回：“是啊。”

“自信啊。”万礼发现这孩子坦率得挺可爱：“那走吧，咱买菜去，今晚先熟悉菜单。”

作者有话要说：

下一章做菜。

第6章第六章

万礼以为江洵没主见，没想到挑食材的时候他根本插不上话，只有掏钱才能刷存在感。

说是熟悉菜单，但不可能菜单上的每一样都要提前做一遍。所以万礼选了两道卖得多的菜。

炒土豆丝，和小炒肉。

两个人拎着食材从后门进了厨房，万礼自告奋勇地做了米饭，之后就自觉地站在一边看江洵。江洵没有半句废话，系上围裙就开始干活。

小炒肉里的肉，江洵挑选的是五花肉，更能出香也更嫩。但五花肉不能太肥，肥容易腻，要恰到好处的五花三层，肥瘦相间。

江洵把五花肉切成整齐的薄片，放进一个大碗里，加生抽，料酒，胡椒粉腌渍。下一步切香芹，为了更入味，香芹要斜着切，增大刀口的面积。

青椒去籽儿切成条，葱姜蒜末装好，又多切些菱形小片的葱姜单独装，就算备好了料。

江洵没急着炒肉，而是紧接着处理起土豆。

万礼总觉得，炒土豆丝这道菜很不科学。土豆要削皮，要切丝，整个过程麻烦的要命，一盘菜却卖不到几个钱。可是，看江洵切土豆丝，就像看一场精彩的表演。

江洵的目光专注，表情认真，手下的动作快而有序，去皮的土豆冲洗一下，放在另一个案板上先切成均匀的圆片。圆片再码成一列，他手起刀落，只听一阵紧凑的“当当当”，圆滚滚的土豆就散成了丝。万礼根本数不清他切了多少刀，因为在万礼眼中，江洵的切丝过程，只是一连串刀锋的残影。

土豆丝浸水去掉多余的淀粉，这边的五花肉也腌渍的差不多了。

江洵开火，待锅底有了温度放油，油不是很多，加温片刻便倒入腌好的五花肉煸炒，肉的香味随之释放，万礼本来不饿，闻到肉香立马饿了。

有了油锅的加热，五花肉本身的油脂开始渗出，表面会渐渐变干，边角也会呈现焦黄色，这时，江洵端起炒勺，把五花肉盛了出来。

万礼知道菜没做完，但他看到五花肉的成色，很想拿筷子先尝两口，好在他没那么馋，忍住食欲继续看。

江洵放下锅，用锅里剩下的油爆炒葱姜蒜末，香味一出，又加豆豉和适当料酒，炒了两下入香芹，青椒，不能炒太久，在香芹和青椒变软入味时，再把炒好的五花肉倒进去，加一点点老抽提色，翻炒出锅。

换一口锅炒土豆丝。

土豆丝最难的部分就是切丝，炒起来其实很容易。油热了下刚才切好的菱形葱姜爆香，再放土豆丝翻炒，土豆丝变软就加调料。

出锅装盘，米饭装碗，两个人的晚饭完成了。

万礼算是相信江洵会做菜了，他看江洵年纪不大，手艺这么好