厨师行走江湖，靠的就是这双手和一条能辨别五味的舌头。如今这莫名的东西摆在面前，厨子明显有些拿不准，求助的眼神看着蔡掌柜，见他点头示意，这才拿起竹筷，挑了一点送 入口中。

才品咂片刻，便猛地睁大了眼睛。甚至不顾跟蔡掌柜说话，直接将罐子拿起来，细细查看。

罐子里面是红色的油，确切来说，上半部分是流动的油，下半部分是凝结的固状物。用筷子轻轻一戳，下面的固状物便会分散开。

第二个，第三个，第四个......

这下，他再不用谁来提醒，每每尝完一个，便用清水漱口，而后再换下一个。

一连品尝下来，厨子的嘴唇有些泛红，看得出是辣的。不过，他的眼神更加热络，看这一个个小小的瓶瓶罐罐，如获至宝一般。

“小姑娘，这里头的东西，你是从哪里来的？”

成绣微微一笑：“自家地里种了一些，我便拿它练手，顺便有点不成熟的小想法，所以才来跟蔡掌柜的讨教讨教。”

“讨教可不敢。”蔡掌柜是个人精，看自家招牌厨子痴迷成这样，知道这定是个好东西。哈哈大笑，指着成绣：“你这个小丫头，鬼点子多的很。从第一天见我就知道，往后定能给我带惊喜。说吧，这次准备做什么，怎么做？”

蔡掌柜的确是一个明白人，难怪难怪做到大掌柜。成绣不好意思的抿嘴一笑：“其实我心里还真是没谱。只是觉得咱们烧菜都是咸盐，醋，酱油。若是想想要辛辣就是葱，姜，芫荽，藤椒来调。可这辣子，一样味道便能躲去其余几种的光彩。何不试试用它来做呢？”

每家酒楼能够把招牌打响并且屹立不倒，除了有几样拿手菜之外，还有的便是稳妥的运行。更遑论天香楼这样的老牌子，更是早已经形成自己的体系，轻易不会变动。

成绣是初生牛犊，不知道这里面的弯弯绕。若是遇到的别的，只怕早就笑着婉拒了，毕竟不是谁都能承担这样大的风险。

可偏生，她也是蔡掌柜。蔡掌柜其人，年轻时也是个勇于创新的，极具冒险精神。说是掌柜，又因为有股，比一般掌柜的权限大几分。

所以，他略微沉吟后，便问道：“你家中此物还有多少？”

成绣原本想实话实说，可毕竟自己空手出来做生意，好歹也要虚张声势点，不能叫对方看轻了。便夸下海口：“蔡掌柜要多少，便有多少。”

“好！”

蔡掌柜直接拍板定下：“那好，你先送两筐过来，我叫他们去研究研究。如何？”

两筐？

一开口就是这么多，成绣眉头狠狠一跳，犹豫道：“是不是太多了点，这是个调料，又不是当菜吃的。”

蔡掌柜听了这话，哈哈大笑：“小丫头啊小丫头，你知道这天香楼每天迎来送往有多少人嘛？我要两筐，也只够维持数月经营，何况一开始的试验总会有浪费的。所以，要是合作，这货可必须备齐，不能中断哟。”