婶子，你们几个知道怎么做吗？”柳清溪回头问另外几个妇人。

无奈，大家同时摇头，对柳清溪所形容的东西大家闻所未闻。

虽然听她讲解之后知道说的是什么，但没有亲自动手做过，也没有见过，自是不敢轻易下手。

毕竟这不是别的东西，这可是粒粒皆辛苦，用辛勤和汗水换来的粮食。

再想一想啊，细细的白面放到锅里炒，那还不很容易就糊了，搞不好，一锅白面就都毁了。

想想就觉得心疼，几个女人都不敢轻易动手，生活贫苦的她们习惯了不敢随意浪费粮食，浪费是可耻的，是要遭天谴的。

“好吧，既然各位婶子都没有做过，那我先来示范一下。”

说着柳清溪挽起袖子，开始动手示范。

做起来这个，柳清溪很有经验，前世不止一次这么做过。记得当时大学毕业之后，初入职场，工作繁忙，大多数时候来不及吃饭，每次都下馆子，对于一个微薄收入刚毕业的大学生来说，根本无力承担。

后来为了简单，也为了节约花费，他尝试着自己做炒面，再加上细细的花生米芝麻等，调成合适的比例。

早上起来冲一碗，有时候再配上一只白煮蛋，不仅营养丰富，而且美味，也算是贫困生活中的一种享受和自给自足的方法。

没想到当时为了节约想出来的方法，在这里居然可以用到，她越来越相信曾经所做的努力都不会浪费。

记忆回到前世，手上的动作却没有停止，几个在处理果干的妇人一窝蜂的为上来。

只见柳清溪舀了两碗白面……

第三百一十三章做月饼

哗啦一下倒到锅里：“五婶，你来帮我看一下火啊。”

灶台里文火微微烧着，将锅保持在适宜的温度，赵氏听从柳清溪的吩咐，不用大的干柴，而是用比较绒的枯草慢慢烧着。

“婶子，你们在炒面的时候一定要注意，火一定不能太大了，小火慢慢烧着，铲子的动作一定不要停，来回不停翻炒，否则白面很容易糊锅。”

“除此之外，大家还要不停观察白面的颜色，当它有轻微的变色之后，我们就要停止，毕竟在后期做月饼的时候，会对它们进行再次烘烤加工，前期炒面的时候如果炒的太过，那么后期加工之后对于月饼的口感会有很大的影响。所以火候的把握十分重要。”

都是做惯了厨房活计的妇人，柳清溪这么一示范，大家很快就明白了。原来她所说的炒面就是将面炒熟呀。

做个月饼的几个妇人纷纷回忆以前动手做的过程，和柳清溪所说有很大不同。

他们做的时候除了馅儿少外，选用的全部都是没有炒过的白面，更有家庭条件不好的人家，会选用杂面或者是玉米面。

那么可想而知做出来的是什么样的口感，然而这样对于贫困的农家人来说也是平常难得吃到的美味，靠逢年过节才能享受到的福利。

过一会儿，小麦的清香缓缓飘出来，香味沁人心脾，飘到人的心里，几个女人的口水不停分泌：“清溪，真没想到这么一尝，闻着还真香，要是这么做出来的月饼肯定更好吃啊。”