白露没有准备桌椅，她的三轮车有限，装不下，要买擀面皮就得打包拎走回家吃。她准备了五十份，本以为刚开张可能会卖不完，没想到买饼的大部分都会捎一份擀面皮尝尝鲜。

下午两点多，白露小摊儿上基本上就不剩啥了，麻溜地把东西装到三轮车上，骑着三轮车哼着小曲往家赶。回到家，把装钱的布兜兜往程山怀里一放：爸，这是今天卖的钱，您帮我数数，看除去本钱有没有赔钱。

闺女摆摊儿卖擀面皮，程山说不担心是假的，可他闺女向来主意大，他想着就算是卖不出去，顶多也就是浪费些食材，让孩子试试，总好过一直惦记着。

程山把布兜兜里的钱一张一张铺平，按面额分成一摞一摞的，数完他问白露：你这可没少卖啊，成本有多少?

白露给他报了个数，程山算了两遍：擀面皮和肉夹馍、饼夹菜的利润这么高吗?你这一中午就赚了二十多?

白露给他算了一笔账，擀面皮她卖两毛一碗，成本不到五分钱，五十碗能赚八块左右，肉夹馍一个三毛，饼夹菜是两毛，这个利润对半开，她今天卖出去一百多个饼，加起来可不就是赚二十多。

程山激动地差点儿蹦起来，一天赚二十块，一个月就是六百，一年天呐，这真是想都不敢想。白露看程山心动了，挽住他的胳膊：爸，咋样，比你在家编筐挣得多吧?明天咱一家三口都去，妈妈负责拌擀面皮，爸你负责收钱，我负责夹肉加菜。

程山点头：我看行，你一个人又要忙这头、又要忙那头，我跟你妈别的本事没有，打个下手还是没问题的。

一家三口齐出动，白露决定多准备一些材料。头天晚上把肉给卤好了，她准备了两个带盖的不锈钢的小桶，一个里面卤肉，另一个卤豆腐皮、藕片、海带结和煮熟剥去壳的鸡蛋等素菜。

面皮则是第二天一大早起来准备。擀面皮的工序比较复杂，和面、洗面筋杜月琴做饭是一把好手，她跟着白露学了一遍就能上手了。母女俩一起擀面皮，速度自然就快了许多。

去镇上的时候，白露骑三轮车，程山骑自行车带着杜月琴。原本杜月琴要骑三轮车的，怕把白露给累着了，白露直接把院子里的喂牛用的石槽给搬起来展示了自己的力气后，杜月琴就不跟她争了。