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第25节(1 / 2)

('\t\t\t\t,一会没有发现过敏。

霍彦剥好花生后炒熟褪去皮,用不锈钢臼舂成小碎粒,放进一个辣辣碗里,随后往两个辣椒碗里分别放一点盐和糖,再倒点熟油,把辣椒粉搅一搅拌均匀。

然后切半个洋葱,准备几种香料,锅里烧热倒油,油锅热后放洋葱香菜和几香料进油锅里炸,东西炸焦香后捞起,拿大勺子舀热油泼进两个辣椒碗,分两次泼,两种辣椒油制成,发出的香味令他咽咽口水。

霍彦把录制做两种辣椒油的视频稍稍处理,提交申请版权注册,然后和一块硬面醒着。

中午用五花肉做肉酱,硬面做成面条,吃肉酱拌面,放点黄瓜丝和香菜,拌上自制的辣椒油,别提有多香。

下午没有直播,悠闲度过一个下午。

次日下午不到两点,霍彦打开直播看向屏幕说:“大家好,今天做凉皮,需要的时间长,所以提前开播,过程无聊,大家可以先忙别的事。”

【最爱脆皮五花肉:主播,凉皮是什么?】

【炒饭-脆皮肉:凉皮是什么?】

霍彦回答:“凉皮就是凉皮,用面粉做的,今天没有肉类。”

【最爱炒饭:没事,昨天吃到脆皮五花肉,虽然没有主播做的好吃,很满足。】

【蓝色燕:我也吃到了,家政机器人做的,好吃,但比不上主播做的。】

下面很多人跟着说吃到,霍彦微笑说:“大家吃到就好,好了,我现在开始做事,做事时不看屏幕不回答问题。”

他说完拿两个大盆各装两斤半面粉,各加点一盐,用清水和面,戴手套和面不方便,他没有戴手套。

这时屏幕上不太和谐:

【紫迷:不看屏幕不回答问题,主播清高。】

【最爱笋笋:不喜欢离开。】

【蓝色燕:不喜欢离开。】

【浩月:不喜欢赶紧走。】

【享受孤独:快走快走。】

【炒饭-脆皮肉:快走快走。】

【紫迷:你们凭什么赶我走?】

【浩月:你不喜欢啊。】

【一姐:不喜欢就离开。】

【大米:主播做饭不戴手套,不卫生。】

【冷风:大米兄弟,欢迎你去看有戴手套的主播。】

【一姐:大米兄弟,你有洁癖,美食直播间很多,你不用在主播这里找难受。】

……

霍彦不知道屏幕上你来我往,和完两盆面盖上盖子后说:“面团醒二十分钟,我先离开,一会再来洗面。”

他没有看屏幕就离开厨房,去沙发上刷星网,二十分钟后回到厨房,往两个面盆里加清水快满,解说:“用水洗面。”

他用双手揉搓面团洗出比较浓的白色浆水,把浆水倒进一个空盆,再加点清水继续洗,小会洗出面筋,把面筋放进一个小盆里,将洗出的浆水倒进前面的浆水盆,用同样的方法快速洗出另一盆,放着沉淀。

洗出来的两块面筋放一在一起,霍彦用点酵母揉两块面筋,盖上发酵。

他洗洗手说:“浆水要沉淀差不多三个小时,直播间不关,我五点再进厨房,大家先去忙活。”

霍彦说完离开厨房,不少观众也离开,还有很多人在线。

约两个小时后他进厨房处理面筋蒸上,蒸好放一边。

快五点霍彦重回厨房,淀粉已经沉淀,他把上面的清水倒掉边说:“我知道大家好奇这是做什么,做凉皮,稍等一下做出来大家尝尝就知道是什么样的。”

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